Selbstgekocht

Leckere und schnelle Veggie-Lasagne

Leckere und schnelle Veggie-Lasagne

Lasagne kann man auf zahlreiche Arten machen und auch ganz leicht vegetarisch, zum Beispiel mit Spinat-Füllung. Für mich gehört in eine Lasagne aber ganz klar Hack, umso dankbarer bin ich für die doch halbwegs gute Veggiehack-Auswahl in fast allen Supermärkten. Die verbreitetsten Sorten im normalen […]

Vegane Pancakes schmecken nicht? Dann probiert mal die hier!

Vegane Pancakes schmecken nicht? Dann probiert mal die hier!

Pancakes und Pfannkuchen gelingen ohne Ei ganz sicher nicht, oder? Falsch, sie gelingen nicht nur, sie schmecken auch noch hervorragend. Das Grundrezept besteht nur aus Mehl, Backpulver Sojamilch und etwas Zucker, lässt sich aber beliebig abwandeln. So habe ich Mandel- statt Sojamilch verwendet und für […]

Japanische Crêpes

Japanische Crêpes

Japanische Crêpes? Sind Crêpes nicht französisch? Ja und nein. Doch fangen wir von vorne an: ich liebe Crêpes, diese süßen, dünnen Pfannkuchen, die es im Urlaub in Belgien in jedem Restaurant gab. Und ich liebe die Belgier dafür, dass es bei ihnen vollkommen legitim ist, […]

Schnelle Hafer-Banane-Pancakes

Schnelle Hafer-Banane-Pancakes

Pancakes gehen immer, am besten natürlich zum Frühstück. Diese hier sind auch noch easy und fix gemacht und ohne Mehl, dafür mit gesunden Haferflocken, Ballaststoffe und so.

Schupfnudel-Auflauf mit Cheddar und zwei Sorten Tomaten

Schupfnudel-Auflauf mit Cheddar und zwei Sorten Tomaten

Manchmal wird man gefragt, was denn sein Lieblingsgericht sei. Genau wie bei Filmen oder Büchern habe ich sowas gar nicht, bzw. habe ich schon, nur wechselt es ständig. Mein aktuelles Lieblingsgericht – nachdem ich lange keine Schupfnudeln mehr hatte – ist dieses hier. Ein Auflauf […]

Gesund & lecker: Spinatpizza mit Blumenkohl-Boden

Gesund & lecker: Spinatpizza mit Blumenkohl-Boden

Bei Jens von Kochhelden läuft aktuell eine Food-Challenge, passend zum kalten Herbstwetter. Bei der mit Orthomol veranstaltete #immungesund Food-Challenge sollen die Teilnehmer aus einer vorgegebenen Auswahl an Zutaten (plus beliebige weitere) ein gesundes Rezept erschaffen, das nicht nur schmeckt, sondern noch gut fürs Immunsystem ist. […]