Fleischlose Superhelden

Schlagwort: Rucola

Rucola-Pesto mit Pistazien

Rucola-Pesto mit Pistazien

Ich mache gerne Pesto selbst, vor allem, wenn man Gemüse oder Kräuter da hat, die schnell weg müssen. In dem Fall war es eine angebrochene Packung Bio-Rucola, viel zu schade zum Wegwerfen. Also hab ich mir zusammen mit einigen Pistazien, die ich noch hatte, ein […]

Italienischer Nudelsalat mit Pesto Rosso

Italienischer Nudelsalat mit Pesto Rosso

Nudelsalat macht ja jeder anders, ich selbst halte mich auch nicht an ein festes Rezept. Für mich gehört in einen italienischen Nudelsalat neben Nudeln noch Rucola und Pesto (selbstgemacht natürlich), alles andere ist optional. Für diesen Nudelsalat hab ich erst das Pesto Rosso zubereitet (Zucchini […]

Überbackene Tomaten auf Rucola und Risotto

Überbackene Tomaten auf Rucola und Risotto

Und noch eins der letzten HelloFresh-Woche: Risotto und auf Rucola mit Mozzarella überbackene Tomaten. Das Rezept klang für mich etwas komisch, Rucola im Ofen? Da wird der doch total matschig?! Ging aber. Nächstes Mal würde ich den dennoch eher separat machen. Außerdem fand ich die […]