Fleischlose Superhelden

Schlagwort: HelloFresh

HelloFresh-Highlight KW 22: Spargel mit Jasminreis und gebackenen Kirschtomaten

HelloFresh-Highlight KW 22: Spargel mit Jasminreis und gebackenen Kirschtomaten

Ich war nie ein großer Spargelfan. Ich hab nichts gegen Spargel, aber diese Euphorie habe ich nie verstanden. Bei uns gab es das vielleicht 1-2 mal im Jahr und das hat mir auch gereicht. Jahre später aß ich dann mal grüne Spargelspitzen in einer italienischen […]

Farfalle mit rotem und grünem Pesto

Farfalle mit rotem und grünem Pesto

In Pesto gehören für mich neben Olivenöl immer irgendwas nussiges oder Kerne und natürlich Parmesan. Und zwei Sorten Pesto habe ich glaube ich auch noch nicht gemischt, aber es gibt ja für alles ein erstes Mal und dank HelloFresh hatte ich meins am Wochenende mit […]

Kalenderwoche 17 bei HelloFresh

Kalenderwoche 17 bei HelloFresh

Irgendwie rannte die Zeit letzte Woche davon, so dass ich sogar ein HelloFresh-Rezept erst diese Woche gekocht habe und zum Schreiben kam ich gar nicht. Wer nur die Fotos sehen will, kann das natürlich bei Instagram machen, da lade ich sie immer sofort hoch. Wie […]

Chinesische Gemüsepfanne mit Kokosmilchreis

Chinesische Gemüsepfanne mit Kokosmilchreis

Rezept für Chinesische Gemüsepfanne mit Kokosmilchreis 150g Jasminreis 250ml Kokosmilch 200g braune Champignons 1 Karotte 1 Zucchini 1 Kartoffel 5g Koriander 1 Frühlingszwiebel Sesam Szechuan Paste (gibt es im Bio Supermarkt oder z.B. bei reishunger) Die Kokosmilch in einem Topf zum Kochen bringen und den […]

Mit Ricotta gefüllte Gnocchi in Spinat-Mascarpone-Soße

Mit Ricotta gefüllte Gnocchi in Spinat-Mascarpone-Soße

Gestern ging es ins Zelda-Konzert und deshalb war es ganz gut, dass in der HelloFresh-Box noch dieses fixe Gericht war. Ich mache immer gerne Gnocchi oder Schupfnudeln, weil das immer schön schnell geht. Diese hier waren jetzt noch mit Ricotta gefüllt, da braucht man ja […]

Mexikanischer Salat mit Grillkäse

Mexikanischer Salat mit Grillkäse

Der Salat klang erst etwas langweilig, fand ich. Und Bohnen kalt esse ich sonst eigentlich auch nicht, aber ich hab mich mal drauf eingelassen und am Ende war es dann doch recht lecker. Ob ich das noch mal machen werde? Wohl eher nicht. Zumal schwarze […]

Laugenknödel auf Pilzragout

Laugenknödel auf Pilzragout

Das interessanteste Rezept bei HelloFresh letzte Woche waren meiner Meinung nach die Laugenknödel. Habt ihr schon mal Knödel selbst gemacht? Ich nicht. Rezept für Laugenknödel auf Pilzragout 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Ei 2 Laugenstangen 1 Zitrone 300g Champignons (braun) 10g Schnittlauch 150g Crème fraîche […]

Auberginen-„Caponata“ sizilianische Art auf Tortiglioni

Auberginen-„Caponata“ sizilianische Art auf Tortiglioni

»Caponata ist ein süßsaures Gemüsegericht aus der sizilianischen Küche. Die Zutaten und die Zubereitung der Caponata variieren je nach Region. Hauptbestandteile sind Auberginen und Tomaten, meist auch Paprikaschoten und Sellerie oder Fenchel.« (Wikipedia) Eine echte Caponata beinhaltet noch karamelisierten Zucker und wird am Ende mit […]

Gemüse auf Tandoori-Süßkartoffelpüree

Gemüse auf Tandoori-Süßkartoffelpüree

Die letzte HelloFresh-Woche startete mit einem kleinen Fail von mir. Ich hatte die Dose mit den Linsen nicht entdeckt – aber geschmeckt hat es trotzdem, besonders das Süßkartoffelpüree mit Karotten und Zitrone. Rezept für Gemüse auf Tandoori-Süßkartoffelpüree 1 Süßkartoffel 1 Karotte 250ml Kokosmilch 1 Paprika […]

Überbackene Tomaten auf Rucola und Risotto

Überbackene Tomaten auf Rucola und Risotto

Und noch eins der letzten HelloFresh-Woche: Risotto und auf Rucola mit Mozzarella überbackene Tomaten. Das Rezept klang für mich etwas komisch, Rucola im Ofen? Da wird der doch total matschig?! Ging aber. Nächstes Mal würde ich den dennoch eher separat machen. Außerdem fand ich die […]