Kategorie: Backen

(Vegane) Franzbrötchen

Backen

Vegane Mini-Franzbrötchen à la Veganista

Letztens hatte ich spontan Lust, ein Rezept aus meinem La Veganista-Kochbuch zu probieren. Das stand – wie das so oft bei Kochbüchern der Fall ist – quasi ungelesen im Regal. Ich liebe Kochbücher, aber irgendwie macht man dann doch nur 1-2 Rezepte und guckt nie wieder rein. Kennt ihr Franzbrötchen? Solltet ihr schon mal in […]

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Weihnachtskekse - Pixelherz, Superpilz, 1UP-Pilz

Backen

Schnelle und einfache Weihnachtskekse

Backen ist tatsächlich nicht meine größte Stärke und so habe ich letztens die erste Ladung Kekse direkt versaut. Der Teig war nichts, ich hab die Butter zu warm gemacht und am Ende hatte ich weichen Teig, der ständig gerissen ist. Das hab ich versucht mit etwas mehr Mehl auszugleichen, aber am Ende ging es mehr […]

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Belgische Waffeln mit Beeren, Banane und Schokosauce

Backen, Frühstück, Selbstgekocht

Belgische Waffeln

Vor kurzem kaufte ich mir nach langer Überlegung ein Waffeleisen. Ein eckiges natürlich, für belgische Waffeln, nicht so ein Herzding. Bisher habe ich zwei Mal damit Waffeln gemacht, so richtig 100%ig überzeugt war ich beide Male nicht. Vor allem waren die Waffeln zu weich und nicht knusprig, obwohl ich sie nachträglich auch noch mal in […]

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